- 1. マヨルカ紀行 2019
- (旅行記)
- ... マヨルカ風というピザが面白かった。甘いデーツ、タマネギ、豚肉などが入っていた。 赤ワインを頼んだら、しっかり冷えて出てきた。暑い国では冷えた赤ワインが美味い。今思い返しても、このときの赤がこの旅一番だった。 ちなみに、今回の旅は心と体を休める休暇なので、いつもの重い一眼レフは持って来ていない。ワインも撮影していない。写真の画質が粗いのは携帯付属のカメラだから。想い出は、記憶と文字で残せばいいじゃないか。 ...
- 作成日 2019年10月01日
- 2. 真のナポリピッツァ屋・ノナ NONA
- (ブリュッセル)
- サント・カトリーナ教会近く。ナポリ式のきちんとした薪窯で、ベルギーの農家から仕入れた新鮮でオーガニックな食材を使用している。ピザ生地はしっかりもっちりした歯ごたえ。全体に上品な味わい。ブリュッセルではトップレベルのピザである。 Rue Sainte-Catherine 17-19, 1000 Bruxelles サイト 営業時間:平日のみ。正午から遅くまで。
- 作成日 2017年07月25日
- 3. マンマ・ローマ Mamma Roma
- (コラム)
- 久しぶりにセンターのMamma Romaでピザを食べたら、もう全然普通の味というか、5、6年前にシャトランで食べたときの感動はまったく感じられなかった。例年に比べて暖かいとはいえ、11月も中旬で暗く小雨の降り注ぐブリュッセルの中心地で、なんだか切ない気分になった。 いや、別にまずくはないし、ちょっとした空腹を満たすには悪くない。第一、ピザなんてジャンクフードの王様みたいなところがある。過度の期待を持つほうがどうかしている。 ...
- 作成日 2014年11月15日
- 4. フラテッリ・ラ・ブファッラ Fratelli La Bufala
- (ブリュッセル)
- イクセル地区シャトラン近くの安くて美味しいとイタリア人に紹介されたピザ屋さん。ナポリが本拠地の欧州チェーン店。ピザが美味しい。前菜とデザートは価格ほどではないと評価されがち。 Rue Américaine 118, 1050 Ixelles +32 2 537 67 00 サイト
- 作成日 2014年08月22日