アマデウス Amadeus

ベルギーは雨の多い国。それなのに、素敵な傘を持っていない人が多く、そもそも傘をささない人もいますね。そんな中、ミチルはちょっと変わった傘を置いてあるお店を発見。

ピエール・ルドン Pierre Le dent

ベルギーの古都、リエージュの老舗パティスリーに生まれた3代目。2010年にブリュッセルのグラン・プラス近郊にサロン・ド・テをオープン。
ベルギーの伝統的な製法に基づきつつも、フルーツやナッツなどの素材を活かし、独創性なショコラを作り出すことで評判。

2014年の彼の新作ショコラには、なんと彼がこれまで魅了されて来た女性の名前がついているとか。これまでも、愛する女性のイメージでショコラを開発して来たというピエール。

ショコラティエの理想の女性からインスピレーションを受けた美しいチョコレート、一度は食べてみたいですね。