ベルギー料理の定番は、ムール貝、カルボナード(牛肉のビール煮)、ワーテルゾーイ(鶏肉もしくは魚の水煮)、シコン・オー・グラタン(アンディーブのグラタン)、ストンプ(ソーセージ&マッシュポテト)、ラパン・ア・ラ・グース(ウサギのビール煮)、アンギーユ・オー・ヴェール(うなぎの香草ソース)、そしてワッフルにダム・ブロンシュ(バニラアイスのチョコレートソースがけ)。フリッツ(フライドポテト)とビールは絶対の存在です。ボナペティ!(仏)、スマーカレック!(蘭)

Brasserie Ploegmans

1927年創業の歴史ある街の食堂。昔ながらの庶民の味を楽しめる。骨董街のマロール地区、オー通り148番地。

BRASSERIE "PLOEGMANS"
Rue haute 148, 1000 Bruxelles
+32 2 503 21 24
サイト

日曜夜、月曜、祝日お休み