- 1. 甘いお米のデザート リ・オ・レ Le Riz au Lait
- (スウィーツ)
- ヨーロッパのお米料理というと、イタリア料理のリゾットか、フランス・ベルギーのお菓子です。 え、お菓子?お米が甘いの? いやだな〜、という先入観のある方も、一度はぜひ試してもらいたい。 いくつかパターンがありますが、こちらはフランスのリ・オ・レ(Riz au Lait)という、とろりとした牛乳煮。冷たくして食べます。 ラ・フェルミエール社(La Fermière)の商品は、マダガスカル島のバニラが入っています。 ...
- 作成日 2020年03月05日
- 2. キュベルドン
- (フランダース地方)
- フランダース地方、とくにゲントで食べられるグミ。 外は若干乾いていてカサカサ。中はしっとりとしてそのギャップが面白い食感。 濃いパープルが基本ですが、いろいろな色と風味のバリエーションもある。私が好きなのはショウガ味。結構刺激的でやみつきになる。 ところで、日本語の文章で散見される「キュベルドンというお菓子(グミ)の名前はオランダ語で鼻を意味する」というのは若干勘違いというか中途半端な解説である。 ...
- 作成日 2014年08月21日