- 1. no.9 フリッツ・マヨネーズがベルギー流! 国民食の魅力。
- (礼拝メッセージ / 青い鳥ポッドキャスト)
- 【奥深いフリッツ文化】 ・マヨがデフォ。(最初に違和感あった?) ・国民食。ベルギー人の家に炊飯器はないが、フリッツ揚げ器は常備。 ・欧州で売られるジャガイモの種類は多い。 ・ソースを選ぶ(マヨ以外、アンダルーズ、サムライ、ピリピリなど) ・2度揚げ【130~140度で6分、10分休憩、170度で2分】 ・ユネスコ世界遺産(文化遺産)登録の動き。 ・フリッツの起源 ・「フレンチ・フライ」は戦時中の誤解から? ...
- 作成日 2018年02月27日
- 2. サムライラーメン2 Samouraï Ramen Toison d’Or
- (ブリュッセル)
- 買い物客でにぎわうトワゾンドール通りに2015年秋、新しく侍ラーメンがオープンしました。日本食と空間デザインの融合をテーマに、素敵な見晴らしとオリジナルラーメンをお楽しみください。 Samourai Ramenトワゾンドール店 Rue Capitaine Crespel 1, 1000 Bruxelles +32 2 503 05 50 モネ劇場近くの日本食レストラン「侍」が、ラーメン店をオープンしたのが2013年末。約2年後の今、2号店としてトワゾンドール店が開店しました。共同オーナーのウッグ・ポラール氏は、日本の味を大切にしつつベルギー人にも楽しんでもらえる味をめざしており、日本とベルギーの融合のモチーフとして、壁にはベルギー人女性アーティストの桜レリーフがさりげなく埋め込まれています。 ...
- 作成日 2016年05月05日
- 3. サムライ・ラーメン Samouraï Ramen
- (ブリュッセル)
- モネ劇場の近くで美味しいラーメンを提供する「サムライ・ラーメン」。 Rue Fossé-aux-Loups 28 1000 Bruxelles +32(0)2 217 56 39 日本食レストラン・サムライの斜め向かいに2013年12月中旬にオープンしました。 シンプルなデザインと、清潔なオープンキッチンが道を行き交う人の目を止めます。地上階のカウンターと、上の階にもゆっくり寛げる開放的な客席があります。 ...
- 作成日 2014年05月08日
- 4. チルチルのひとりごと ベルギーと日本の比較(サッカー篇)
- (コラム)
- ... UKのテレグラフ紙が興味深い研究を発表しました。選手たちの給料を総合して、どのチームが一番お金をもらっているか?というものです。 1位フランス、2位スペイン、3位ブラジル、4位ドイツ、5位イングランド、6位ベルギー。日本は25位。 ベルギーが£663.5mに対して、日本は£64.6m。 ということは、興味深いことに「青いサムライたち」の10倍の給料を「赤い悪魔たち」は稼いでいることに。いやはや、すごい世界です。 ...
- 作成日 2018年06月15日
- 5. ベルギーのフリッツ
- (ベルギー郷土料理)
- ... 注文の仕方 観光などではじめてベルギーを訪れる方のために説明しておく。注文は非常に簡単。フリッツ屋さんではサイズとソースの種類を選ぶだけ。別に難しいことはまったくない。 ソースはマヨネーズが基本だが、それに抵抗があればケチャップもOK。どこでも常備している。または、日本では耳慣れないソースにチャレンジするのも楽しい。 サムライ・ソース フランス語の綴りでSamouraï。醤油味でもワサビ味でもない。ちょっぴりピリリとしたソース。マヨネーズをベースに、パプリカや唐辛子が少量入っている。日本とはまったく関係ないが、日本人なら一度は注文してみたい。 ...
- 作成日 2017年07月23日
- 6. フリット・フラジェ Frit Flagey
- (フリッツ)
- フラジェ広場(Place Flagey)にある地元の人から愛されるフリッツ屋台、それがフリット・フラジェ(Frit Flagey)。 フリッツは英語でフレンチフライのこと。とは言っても普通のそれとは違います。 旨さの秘密は二度揚げ。こうすることで外はカリッと中はホクホクっと仕上がります。これにマヨネーズをつけるのが定番ですが、ソースの種類も数十種類と豊富。ピリッと辛めのソースならサムライ(samurai)がおすすめです。 ...
- 作成日 2014年04月26日