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【チルチルのひとりごと】<span class="highlight">薄切り肉</span>(しゃぶしゃぶ・すき焼き)

作成日 2016年10月29日. Posted in コラム

ヨーロッパで暮らしていると、日本では当たり前でも当地では意外に存在しないものがあります。 汝の名は「薄切り肉」。秋から冬にかけて、「しゃぶしゃぶ」「すき焼き」に使う薄いお肉ちゃんがその一例です。 もちろん欧州でもサラミやハムをスライスするので、肉を薄く切る文化が完全にないわけではないのですが、「ステーキやグリル料理で豪快な固まりとして使うものを、紙のように薄くとな?」と、人生ではじめて日本人に薄切りをリクエストされたお肉屋さんは戸惑うようです。 ...

ロワイヤル・デュジャルダン Royale Dujardin

作成日 2015年1月24日. Posted in 日本食材店

お総菜の店。日本食材はないが、豚・牛の薄切り肉を注文可能。店頭もしくは電話で予約。 Avenue Adolphe Buyl 6, 1050 Ixelles +32 2 554 18 60 サイト  ...