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ベルギー郷土料理

作成日 2014年6月25日. Posted in カテゴリ

ベルギー料理の定番は、ムール貝、カルボナード(牛肉のビール煮)、ワーテルゾーイ(鶏肉もしくは魚の水煮)、シコン・オー・グラタン(アンディーブのグラタン)、ストンプ(ソーセージ&マッシュポテト)、ラパン・ア・ラ・グース(ウサギのビール煮)、アンギーユ・オー・ヴェール(うなぎの香草ソース)、そしてワッフルにダム・ブロンシュ(バニラアイスのチョコレートソースがけ)。フリッツ(フライドポテト)とビールは絶対の存在です。ボナペティ!(仏)、スマーカレック!(蘭) ...

ミチルのひとりごと

作成日 2015年3月29日. Posted in コラム

サブロン広場からそう遠くない場所に、お腹がすいていたミチルが見つけた、クレープ屋さん。ベルギーに住んでいるくせに、ワッフルよりも、クレープの方が口に合うミチルは、クレープ店を見つけると入らずにはいられません。   若いカップルが2人で頑張って切り盛りしているその店は、テーブルも6つしかなく、15人も入ると一杯になってしまうような場所。丁度1つだけ空いた席に腰を下ろして、メニューを見ていると、隣のテーブルの人たちに、美味しそうなワッフルやクレープが運ばれてきました。小さなテーブルに7人で、所狭しと座っているその人たちは、言葉から察するに、ギリシャ人のグループのよう。 ...

デジレ・ドゥ・リール Désiré de Lille

作成日 2014年12月19日. Posted in スウィーツ

アントワープの美味しいクレープとワッフルのお店。クレープのNormandische Pannenkoekenがオススメ。 Schrijnwerkersstraat 16, 2000 Antwerpen +32 32 33 62 26 サイト  ...

マックス Max

作成日 2014年12月19日. Posted in ゲント

ワッフルとベルギー料理。マックスは1839年に「ワッフルを発明した男」と言われる。お店は聖ニコラス教会の近くで観光に便利。 Goudenleeuwplein 3, 9000 Gent +32 9 223 97 31  ...

ル・シャレー・ロビンソン Le Chalet Robinson

作成日 2014年8月22日. Posted in ブリュッセル

カンブルの森に位置する、ブリュッセロワたち、お気に入りのレストラン。 Bois de la Cambre Sentier de l’Embarcadere 1000 Bruxelles +32 2 372 92 92 サイト  開店時間:12:00 – 22:00 冬期は月・火お休み お天気の日はテラスで、湖を眺めながら。レストランにたどり着くまでに、 ボートで湖を横断する必要があるというのが、また乙。美味しいメインの後は、是非ここでベルギーワッフルをお試しあれ。(軽やかなブリュッセル風がオススメ)見た目もお味も嬉しいデザートが出てきます。満席のことも多いので、事前の予約をお勧めします。 ...